Картофельный салат с копченой семгой и хреном

Автор: | Опубликовано: 22/09/14

Летом я делала йоркширский пудинг с начинкой из копченой семги по рецепту Джейми Оливера. Это два блюда в одном. Вы печете пудинг и отдельно делаете начинку, которая в сущности представляет собой самостоятельный салат.

Вот я и подумала, что такой салат с наступлением осени будет очень кстати, благо он не требует свежих овощей. Если в связи с известными обстоятельствами не сможете купить копченого лосося, его легко можно заменить семгой или даже горбушей.

Что надо:

  • 200 гр. лосося горячего копчения;
  • 500 гр. картофеля;
  • 1-2 ст.л. свежего хрена, натертого на терке;
  • 100 гр. сметаны;
  • зелень петрушки и зеленый лук;
  • соль, черный молотый перец.

Картофель отварите в подсоленной воде до готовности. Воду слейте, картофель слегка охладите и нарежьте на крупные куски.

Рыбу освободите от костей и кожуры и разберите руками на кусочки.

Для соуса смешайте тертый хрен со сметаной, добавьте по вкусу соль и черный молотый перец.

В миске смешайте рыбу с картофелем, полейте соусом и добавьте мелконарезанные травы.

Картофельный салат с копченой семгой и хреном
4.7 | Голосов: 11

Понравилась статья?

Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
Уже более 1000 подписчиков!
 
*Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

комментария 2

  1. Анна

    Добрый день.
    Салат действительно удачный. Очень сытный, вполне может заменить ужин. Мои умяли большой салатник

  2. Ольга Бакланова

    Это ли не прекрасно, Анна.:)

Добавить комментарий