Летнее картофельное пюре на гриле

Автор: | Опубликовано: 18/08/16

Кто-то скажет: готовить картофельное пюре на гриле – это горе от ума. Пюре – оно и есть пюре, и готовить его надо по-французски (или, на худой конец, по-ирландски). Чему в моем блоге имеется множество поучительных примеров, рецептов и рекомендаций от лучших знатоков этого не совсем простого дела – не поленитесь ввести слово «пюре» в поисковую строку.

Но вот в чем штука. Пюре лучше делать из зимнего картофеля, молодой для этого не слишком подходит. Зато летом на даче гриль чуть ли не каждый день стоит под парами. А и без гриля можно вполне обойтись духовкой. В общем, перед вами отличный вариант летнего пюре.

Подготавливаем картофель для запекания

Ингредиенты:

  • 1 кг небольшого картофеля, лучше разноцветного;
  • 4 ст.л. оливкового масла;
  • соль;
  • 8 зубчиков чеснока, очищенных;
  • 2 ч.л. семян кумина;
  • 2 лимона;
  • 2 чашки греческого йогурта.

1 чашка – 240 мл

    Нагрейте гриль или духовку до 225С.

    На два больших листа плотной фольги разделите картофель. Добавьте на каждый лист оливковое масло, соль, кумин и зубчики чеснока. Сверните каждый лист фольги конвертом, плотно соединив края. Картофель окажется в закрытом конверте.

    Запекайте на гриле или в духовке в течение 40-45 минут или пока картофель не станет мягким.

    Переложите содержимое конвертов в большую миску, полейте лимонным соком, крупно разомните вилкой и добавьте йогурт.

    Летнее картофельное пюре на гриле
    4.9 | Голосов: 15

    Понравилась статья?

    Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
    Уже более 1000 подписчиков!
     
    *Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

    Комментариев нет

    Ваш комментарий будет первым!

    Добавить комментарий