Сковорода на двоих: кабачки с сыром и ветчиной

Автор: | Опубликовано: 27/01/22

Голову сломала, как одним словом перевести испанское sartenada. В русском нет даже приблизительного аналога.

Sarten – это сковорода. Но sartenada обозначает не тип еды, как, допустим, паэлья – название специальной плоской сковороды, давшей имя знаменитому блюду. Это мера объема еды, умещающейся в сковородку. Мы скажем: «Муж умял целую сковороду»; испанцы – он умял целую сартенаду. Что более логично, потому что муж ест не чугунную сковороду, а ее содержимое.

Так вот сегодняшнее блюдо – это сартенада кабачков, зажаренных с сыром и ветчиной. Если все предыдущее показалось вам трудным для понимания с непривычки, но все последующее очень просто.

Sartenada: кабачки с сыром и ветчиной в одной сковороде

Кабачок – один из самых пригодных для готовки овощей; обжаренные ломтики кабачков в расплавленном сыре, сдобренные мелко порезанной ветчиной или сырокопченой колбасой – объедение. Прекрасный способ, не заморачиваясь, приготовить быстрый зимний ужин.

Эта сартенада рассчитана на двоих.

Ингредиенты:

  • 2 небольших кабачка;
  • 100 гр. тертого сыра;
  • 50 гр. сырокопченой ветчины или колбасы;
  • оливковое масло для жарки кабачка

Кабачок нарежьте на тонкие ломтики и частями обжарьте с двух сторон.

Снова выложите все кабачки в сковороду (они должны покрыть все дно сковороды).

Посыпьте сыром, накройте крышкой, чтобы сыр начал слегка плавиться от тепла кабачков (можно включить небольшой нагрев на 1-2 минуты).

Посыпьте очень мелко нарезанной ветчиной или копченой колбасой, петрушкой и сразу подавайте.

Сковорода на двоих: кабачки с сыром и ветчиной
5 | Голосов: 4

Понравилась статья?

Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
Уже более 1000 подписчиков!
 
*Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

комментариев 6

  1. natalie

    Спасибо, Ольга. Дома был кабачок, не знала куда пристроить и вот рецепт. Правда я сделала себе на работу, на обед, полуфабрикат☺️. Кабачки пожарила, положила в дозу, или контейнер, посыпала сыром и нарезала кнакер, не знаю как по русски, копчёная колбаска, приготовила петрушку, тоже в дозе. Завтра на работе поставлю в микроволновку под гриль, посыплю петрушкой и буду есть. Завтра напишу отчёт . Выглядит аппетитно. Не знаю могу ли добавить фото

  2. Ольга Бакланова

    Изобретательно, Натали. Буду рада получить Ваш отчет.

  3. natalie

    Ну вот отчёт, вкусно и просто буду делать. И не только на работу. Спасибо

  4. Ольга Бакланова

    Натали, я очень рада!

  5. Марина

    Да, да, спасибо за рецепт!!! И кабачок свой еще есть. Но скорей бы лето …. Для новеньких, молоденьких, своих !

  6. Ольга Бакланова

    На здоровье, Марина! Всецело разделяю Вашу тоску по теплу, лету. Будем мысленно приближать.

Комментарии закрыты

К этой статье нельзя добавить комментарий.