Холодная кунжутная лапша с пикулями из сельдерея

Автор: | Опубликовано: 19/06/15

Холодная китайская лапша – блюдо на все времена года, но особенно она к месту, естественно, летом.

В китайской кухне, в отличие от нашей, не очень распространены холодные супы, хотя по части жары Китай нам фору даст. Но то, чего китайцы не добирают холодными супами, они с лихвой берут холодными закусками. В том числе, и холодной лапшой.

Пикули из сельдерея

Накануне мы приготовили для этой лапши пикули из сельдерея. Теперь добавляем их в тарелку с лапшой, и погожим летним днем лучше и не придумать блюда для перекуса.

Ингредиенты:

  • 450 гр. китайской яичной лапши;
  • ½ ч.л. кунжутного масла;
  • 6 ст.л. кунжутной пасты;
  • 180 мл воды;
  • 1 ст.л. рисового уксуса или белого винного уксуса;
  • 3 ст.л. соевого соуса;
  • 1,5 ч.л. сахара;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 2-3 стебля зеленого лука;
  • 3 см свежего корня имбиря, натертого на мелкой терке (1 ст.л.).

Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке, слейте воду и добавьте кунжутное масло. Остудите.

В миске смешайте кунжутную пасту с водой до получения консистенции жидкой сметаны. Добавьте уксус, соевый соус, сахар, имбирь, чеснок и мелко нарезанный зеленый лук.

Перед самой подачей смешайте лапшу с соусом и посыпьте зеленым луком.

Холодная кунжутная лапша с пикулями из сельдерея
5 | Голосов: 1

Понравилась статья?

Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
Уже более 1000 подписчиков!
 
*Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

Комментариев нет

Ваш комментарий будет первым!

Добавить комментарий