Греческий пирог-пятиминутка с зеленым луком и фетой

Автор: | Опубликовано: 27/10/20

Зарождение моей любви к греческим пирогам имеет конкретное место, время и даже имя. Мы были на Крите и снимали комнату в крохотном семейном отеле в Ханье. Хозяйка с необычным именем Томайс угощала нас своими пирогами и делилась рецептами.

Впрочем, я уже об этом рассказывала в одном из репортажей с Крита. С тех пор поездка на каждый греческий остров не обходилась без очередного рецепта греческого пирога. Последним по времени таким трофеем стал рецепт лукового пирога с Миконоса.

Сегодняшние обстоятельства не способствуют кулинарным путешествиям, поэтому продолжаю пополнять свою копилку рецептов греческих пирогов в интернете. Где на днях мне попался симпатичный рецепт пирога-пятиминутки.

Греческий пирог-пятиминутка с зеленым луком и фетой

Он чем-то похож на миконосский, но в его начинке не репчатый, а зеленый лук, да и приготовление – гораздо проще.

Кусок такого пирога — и завтрак готов.

Ингредиенты:

  • 400 гр. муки;
  • 100 гр. манки;
  • 200 гр. йогурта;
  • 3 яйца;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • 100 мл оливкового масла;
  • 250 мл молока;
  • 6-8 стеблей зеленого лука, мелко нарезанных;
  • соль, черный молотый перец;
  • 300 гр. сыра Фета;
  • 1 ч.л. сухого орегана;
  • кунжут для посыпки.

Нагрейте духовку до 180С.

В миске смешайте муку с разрыхлителем и манкой.

В другой миске смешайте яйца, молоко, йогурт, оливковое масло и соль с перцем.

Полученную смесь влейте в муку и хорошо перемешайте. Добавьте зеленый лук, ореган и разломанный руками сыр Фета. Перемешайте.

Форму для выпечки круглую (35 см) или прямоугольную (30х40 см) смажьте оливковым маслом и выложите тесто, разровняйте, сбрызните оливковым маслом и посыпьте кунжутными семечками.

Запекайте в духовке в течение 50 минут или пока пирог не зарумянится.

Дайте немного остыть.

Греческий пирог-пятиминутка с зеленым луком и фетой
5 | Голосов: 5

Понравилась статья?

Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
Уже более 1000 подписчиков!
 
*Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

комментария 2

  1. Anna

    Очень вкусный пирог! Лука можно побольше, я пучок порезала

  2. Ольга Бакланова

    Что верно, то верно, Анна: греческий пирог луком не испортишь.

Добавить комментарий