Отель Goring отметил столетие

Автор: | Опубликовано: 23/09/10

Один из лучших отелей Лондона, Goring, празднует столетний юбилей. Несмотря на юный, по британским меркам, возраст, отель и его ресторан считаются эталоном настоящего английского качества. И, надо сказать, совершенно заслуженно. Это едва ли не единственное пятизвездочное заведение подобного уровня, которое с момента основание управляется одной семьей, Горинг, естественно.

К юбилею ресторан гостиницы обновил меню, в котором теперь фигурируют ностальгические английские блюда минувших десятилетий. Названия их ничего не говорят широкой публике, и, подозреваю, многим молодым англичанам, питающимся фастфудом и лучше разбирающимся в азиатской или греческой кухне, чем в традиционной английской. Вообще поразительным образом настоящая английская кухня является чем-то вроде государственной тайны подданных Ее Величества: они свято охраняют ее от иноземцев и от большинства соотечественников.

Миша несколько лет назад, будучи в командировке в Лондоне, обедал в «Горинге», откуда привез подаренные генеральным менеджером отеля фирменную овечку (от стояния на полке у нас дома несколько запылилась) и меню ресторана, а также незабываемые воспоминания об этой самой настоящей английской кухне. Подавали блюдо, название которого иностранцу ничего бы не сообщило, как и прочие пункты меню. На помощь пришел управляющий: «В общем, это fish and chips», — великодушно перевел он. Но какие!

Огромный, граммов на 400, кусок свежайшей трески, в тончайшей корочке теста, источал аромат Северного моря. К рыбе прилагалась половинка лимона, заботливо помещенная в марлевый мешочек, чтобы ни единая лимонная косточка не оказалась в тарелке. Картофельные чипсы были упруги и румяны, как восход солнца на море. А мятый зеленый горошек своим пронзительно-зеленым цветом навевал воспоминания о лужайках Букенгемского дворца. Белоснежные скатерти из добротного натурального полотна. Добротная мебель светлого дерева от дизайнера Дэвида Линли. Все очень неброско.

Кстати, Дэвид Линли, сын лорда Сноудона, — это дальний родственник королевской семьи, по совместительству глава британского дома Cristie’s. Когда Миша в составе группы журналистов был в его мастерской, Линли показал резной кабинет и пообещал подарить золотую монету тому, кто догадается, как открывать эту вещицу. Судя потому, что муж вернулся из Лондона без монеты, секрет был непрост.

Отель бросает вызов современной гостиничной культуре с ее корпоративным бездушным устройством. Если слово «атмосфера» что-то выражает, то «Горинг» славен именно ей. Чего стоят карикатуры на порядки в гостинице, развешанные по ее стенам. Например, такой фрагмент из журнала ночного портье: «Понедельник,17-е,01.30. Комната 110. Номер на одного. Гость — француз. Дама прибыла навестить джентльмена в его номере. Отказано. Объяснено гостю (с ним у меня и ранее возникали проблемы). Гость и дама покинули отель вместе. 07.00 Джентльмен вернулся, вид имел несколько усталый».

Отель Goring отметил столетие
Поставьте оценку

Фотографии

Рубрики

Понравилась статья?

Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
Уже более 1000 подписчиков!
 
*Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

Комментариев нет

Ваш комментарий будет первым!

Добавить комментарий