Глазированные ребрышки с кунжутом

Автор: | Опубликовано: 6/05/17

Если есть какая-то еда, которую просто необходимо есть руками, то это даже не птица (классическая фраза из советского фильма: «Птица. Можно есть руками»), а свиные ребрышки. В английском для этого есть специальный термин: finger food.

Сегодня готовлю ребрышки на азиатский манер. Обратите внимание на маринад, в котором ребрышки должны постоять день, а лучше сутки; и на соус хойсин, с помощью которого ребрышки глазируются.

Ингредиенты:

  • 2 кг свиных ребрышек;
  • ½ чашки соевого соуса;
  • сок 3 лаймов или 2 лимонов;
  • 1 ч.л. сухого молотого чеснока;
  • ¼ ч.л. молотого черного перца;
  • 3 ст.л. меда;
  • ¾ чашки соуса Хойсин;
  • 1 ч.л. кунжутных семечек.

1 чашка – 240 мл

    Смешайте соевый соус, мед, сок лайма, черный молотый перец и чеснок.

    Разрежьте ребрышки на куски с одной косточкой и смешайте с маринадом. Маринуйте несколько часов, а лучше уберите на ночь в холодильник.

    Нагрейте духовку до 175С.

    Застелите противень бумагой для выпечки или фольгой и выложите маринованные ребрышки. Смажьте ребрышки соусом Хойсин.

    Накройте фольгой и запекайте 50-60 минут.

    Выложите готовые ребрышки на тарелку, смажьте оставшимся соусом Хойсин и посыпьте кунжутными семечками.

    Глазированные ребрышки с кунжутом
    5 | Голосов: 6

    Понравилась статья?

    Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
    Уже более 1000 подписчиков!
     
    *Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

    Комментариев нет

    Ваш комментарий будет первым!

    Добавить комментарий