Френч-тосты с вареньем-пятиминуткой на воскресный завтрак

Автор: | Опубликовано: 30/10/10

Юра приготовил детям завтрак, который когда-то ел в ресторане в Торонто. Секрет успеха этого блюда в том, чтобы под рукой был хороший багет. Юра не поленился сгонять в «Волконский». Свежий багет разрезал на куски разных размеров: получились такие круглые башни со скошенным верхом.

Слегка взбил в миске 1 яйцо. В другую налил полстакана молока и 1ст.л. темного сахара. Молоко слегка разогрел в микроволновой печи, чтобы растаял сахар. Хлеб замочил сначала в молоке с сахаром, а затем в яйце.

Тем временем в кастрюльке на среднем огне томились свежие ягоды: клубника, ежевика и черника с тростниковым сахаром.

Предполагается, что это будет даже не варенье-пятиминутка, а нечто еще более свежее, чуть приваренная в собственном соку ягода, сохранившая весь свой аромат и не успевшая потерять форму.

На разогретую сковороду наливаем оливковое масло, и на среднем огне жарим в нем тосты, таким образом, чтобы они снизу подрумянились. Затем «домики»
переворачиваем и добиваемся того же эффекта с другого конца.

Румяные тосты раскладываем по тарелкам. У нас вышла эдакая хлебная Москва-сити (без сопутствующего транспортного коллапса). В финальном акте ложкой поливаем нашу композицию фруктовой подливкой и выкладываем ягоды вокруг «Сити».

О свойствах этого простого завтрака сообщат лица Филиппа и Дани, для которых все это и предназначалось.

Френч-тосты с вареньем-пятиминуткой на воскресный завтрак
5 | Голосов: 1

Понравилась статья?

Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
Уже более 1000 подписчиков!
 
*Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

комментария 4

  1. Мария

    А еще, можно в ягоды влить 50 мл. коньяка или джина и пождечь.

  2. Можно, Мария. И наверняка так же вкусно, как креп-сюзет. Вот только внукам не дашь:)

  3. Очень вкусная идея завтрака! Большое спасибо!

  4. На здоровье, Юлия!

Добавить комментарий