Домашний сорбе из крыжовника

Автор: | Опубликовано: 22/07/18

Отсутствие крыжовника не порождает никаких кулинарных фантазий. Избыток крыжовника вынужденно имеет прямо противоположный эффект.

На днях я рассказывала о том, как приготовила клафути с крыжовником. Но это не помогло мне полностью освоить всю имевшуюся в наличии ягоду. Вот тогда я и вспомнила о мороженице, томившейся без дела в дальнем углу.

Домашний сорбе из крыжовника

Ингредиенты:

  • 800 гр. крыжовника;
  • 300 гр. сахара;
  • 300 мл воды.

Если у вас есть мороженица, то вы приготовите сорбе по инструкции.

А вот как следует действовать, если в хозяйстве мороженицы нет.

Нагрейте в сотейнике воду с сахаром на среднем огне до полного растворения сахара. Добавьте крыжовник, доведите до кипения и варите 5 минут.

Слегка остудите, а затем измельчите в блендере в пюре. Пропустите пюре через сито, максимально отжав все соки.

Полностью остудите пюре, перелейте в форму и уберите в морозильную камеру. Когда пюре замерзнет по краям, вилкой перемешайте и снова уберите в морозилку.
Повторите эту процедуру несколько раз или пока сорбет полностью не замерзнет.

Домашний сорбе из крыжовника
4.4 | Голосов: 7

Фотографии

Рубрики

Понравилась статья?

Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
Уже более 1000 подписчиков!
 
*Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

Комментариев нет

Ваш комментарий будет первым!

Добавить комментарий