Домашний хрен слаще редьки

Автор: | Опубликовано: 2/08/16

Придумав заголовок, перефразирующий известную поговорку, решила поинтересоваться, а какие еще имеются пословицы на этот счет.

«И не рад хрен терке, да по ней боками пляшет», — не без основания замечено кем-то. Сразу должна признаться, что это — едва ли не единственный образчик народного образного мышления, заслуживающий упоминания, из тех, что мне попались в сети.

«На чужбине и сладкое в горчицу, а на родине и хрен за леденец», — это, как теперь принято говорить, из репертуара Капитана Очевидность. Имеется еще нечто совершенно несусветное по грубости: «Я тебя заставлю рылом хрен копать». В общем, из всех этих высказываний складывается не слишком симпатичный образ ядреного корня. Напоследок приведу еще одну поговорку, которая, несмотря на некоторую двусмысленность, содержит попытку реабилитировать хрен: «Гость на хрен, на редьку, дорогой гость». А, впрочем, и это довольно сомнительный комплимент хрену – мол, заходите гости дорогие,  хрена для вас не жалко.

В действительности хрен – настоящее чудо природы, которое только ленивый сам дома не приготовит. Некоторые неудобства, связанные с моментом, когда корень «боками пляшет» по терке, а вы умываетесь слезами, с лихвой искупаются его свежим натуральным вкусом, несравнимым с тем, что под видом хрена продается в консервах.

Нижеприведенный рецепт домашнего хрена позволяет варьировать остроту этой великолепной приправы.

Ингредиенты:

  • 125 гр. жирных сливок (35%);
  • 3 ст.л. тертого хрена;
  • 1 ст.л. яблочного или белого винного уксуса;
  • соль.

Взбейте сливки до мягких пиков. Добавьте тертый хрен и уксус. Перемешайте.

Соус может храниться в холодильнике несколько дней.

Домашний хрен слаще редьки
5 | Голосов: 9

Понравилась статья?

Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
Уже более 1000 подписчиков!
 
*Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

комментария 4

  1. Наталия

    и, всё-таки, сливки в хрен — это нонсенс! Соль, сахар и уксус! А чтобы меньше плакать, тереть хрен удобно в очках или маске для плавания…

  2. Наталия, сливочный хрен — это совсем не нонсенс. :) Попробуйте!

  3. Сливочный хрен очень хорош. А еще хорош хрен просто натертый вообще без приправ. В Чехии к знаменитой рульке такой подают. Свежайший. Трут на терке перед подачей, прямо, как пармезан. У нас в семье хрен в противогазе терли. Вот что значит — военные

  4. В нашей семье люди гражданских профессий надевали на ручную мясорубку пластиковый пакет. А так, если имеется противогаз под рукой, отчего же не использовать в мирных целях. :)

Добавить комментарий