Домашнее печенье с шоколадной крошкой

Испекла внукам на полдник бисквитные печенья с шоколадной крошкой. Думала, что ребята будут помогать, как они это обычно делают. Но оказалось, что тесто достаточно густое, и, учитывая возраст Филиппа и Дани (6 и 4), поняла, что не справятся.

Зато когда я достала печенья из духовки, мальчишки отправились играть к своему другу в соседнюю квартиру с тарелкой свежеиспеченного печенья — очень довольные и гордые.

Разогрейте духовку до 180С.
С помощью миксера разотрите масло с яйцом, пока смесь не станет однородной и воздушной.
Добавьте яйцо и ваниль. Перемешайте.
В другой миске соедините муку, соду и щепотку соли и добавьте в масляную смесь вместе с шоколадной крошкой. Перемешайте до получения однородного теста.
Приготовьте два противня, положите на них коврики для запекания или бумагу для выпечки.
Столовой ложкой выкладывайте смесь на противни, оставляя достаточно большое расстояние между печеньями.
Запекайте в духовке 8-10 минут. Дайте остыть 2 минуты на противне, а затем переложите на решетку для полного остывания.
У меня получилось 15 печений.