Домашнее мороженое из манго

Впервые в этом году достала из закромов мороженицу, чтобы приготовить мороженое из пюре манго и греческого йогурта.

Разнообразные пюре экзотических фруктов представляют собой ограниченное только вашей фантазией (и возможностью купить эти самые пюре) поле для экспериментов. Ни с чем не сравнимый натуральный вкус фруктов, их аромат и цвет можно усиливать или делать более тонким.

В случае с пюре манго мне показалось уместным добавить сок лимона, чтобы сбалансировать сладость тропического плода.

Достаточно жирный греческий йогурт придает сливочный вкус и текстуру настоящего мороженого.

Домашнее мороженое из манго

Очень освежают это мороженое листики мяты; я с удовольствием срывала их, напитавшихся солнцем, в саду.

Форму для мороженого уберите в морозилку.

Положите йогурт в блендер. Добавьте лимонный сок (если используете) и влейте мед (старайтесь, чтобы мед не попал на стенки блендера, он может не смешаться с йогуртом).

Добавьте замороженное пюре или кубики замороженного манго в чашу и на высокой скорости измельчите. Старайтесь не перевзбить.

Полученную смесь переложите в мороженицу или металлическую форму (металлическая форма быстрее замерзает) и поставьте в морозилку как минимум на 1 час.

Достаньте мороженое из морозилки как минимум за 5 минут до подачи.