Домашняя картофельная запеканка

Автор: | Опубликовано: 1/02/12

Вариаций на тему картофельных запеканок множество, и я сама делаю их пятью или шестью способами, включая английский shepherd’s pie. У этого рецепта, который я опробовала на днях, никакого названия нет, зато есть отменный вкус. Смело рекомендую его вам.

Мне это блюдо пришлось под настроение: за окном мороз, а от горячей картофельной запеканки вместе с паром распространяются такие ароматы…

Что надо:

  • 1 кг картофеля;
  • 3/4 чашки тертого сыра;
  • 1 чашка ветчины или бекона;
  • 1/4 чашки зеленого лука;
  • 4 яйца слегка взбитые со щепоткой соли;
  • 1,5 чашки молока;
  • 1/8 ч.л. соли;
  • 1/8 ч.л. черного молотого перца

Нагрейте духовку до 180С.
Картофель очистите от кожуры и отварите в подсоленной воде до готовности. Воду слейте и разомните картофель в пюре.
Смажьте форму для запекания растительным или сливочным маслом, выложите на дно картофельное пюре.
На картофель положите порезанную на кусочки ветчину или бекон, сыр и зеленый лук.
В миске смешайте яйца с молоком, солью и перцем. Вылейте яичную смесь в форму.
Запекайте в духовке 40-45 минут или пока деревянная зубочистка, вставленная в центр, не будет сухой. Дайте постоять 5 минут и подавайте с салатом.

Домашняя картофельная запеканка
2 | Голосов: 1

Понравилась статья?

Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
Уже более 1000 подписчиков!
 
*Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

комментария 4

  1. Tanya Lunkina

    Просто и вкусно. Люблю такие блюда :)

  2. Нас двое. :)

  3. Ирина

    Ольга, спасибо)) Мои любители картофеля были счастливы!))

  4. Не за что, Ирина.

Добавить комментарий