Чечевица с колбасками и козьим сыром

Автор: | Опубликовано: 9/01/13

Чечевица, которую человечество ест уже больше 10 тысяч лет, бывает всех цветов радуги – от ярко-оранжевой до черной, и от зеленой до коричневой. Столь же разнообразны блюда, которые можно с ней готовить.

Между прочим, сто лет назад Россия занимала первое место в мире по производству чечевицы. Затем чечевица у нас как-то растеряла свою популярность, но сегодня опять возвращается на волне мировой моды как почти экзотический продукт.

В Италии блюда с чечевицей традиционно считаются новогодними. Чечевица формой напоминает монеты, и потому по преданию приносит финансовое благополучие.

Чечевица, как, возможно, никакой другой продукт – это классическая зимняя еда. В это время я готовлю из нее все – от салатов до супов и вторых блюд из самых разных кухонь – от индийской до испанской.

Что надо:

    • 250 г. отварной чечевицы;
    • 2 ст.л. оливкового масла;
    • 2 ст.л. уксуса виноградного;
    • 70 гр. чориcо или аналогичной копченой колбаски;
    • 1 ч.л. сладкой паприки;
    • 100 гр. козьего сыра;
    • 150 гр. запеченного красного перца;
    • соль, перец
    • 2 ст.л. петрушки.

Вот простой ленивый салат с колбасками, козьим сыром и консервированными болгарскими перцами.

Нагрейте чечевицу с оливковым маслом и уксусом.

Поджарьте колбаски на сухой сковороде до хрустящей корочки.

Смешайте все в миске.

Чечевица с колбасками и козьим сыром
3 | Голосов: 1

Фотографии

Рубрики

Понравилась статья?

Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
Уже более 1000 подписчиков!
 
*Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

комментария 4

  1. valenti

    Обожаю чечевицу! Спасибо за новый рецепт!

  2. И это не последний рецепт с чечевицей в этом блоге. :)

  3. Iren

    Сейчас кушаю чечевичный суп — вкусно! Теперь ищу и другие рецепты с ней. Спасибо!

  4. Правильной дорогой идете. :)

Добавить комментарий