Шефская помощь

В этой рубрике я собираю секреты известных шеф-поваров и рестораторов, с которыми мне доводится встречаться. Разные люди собирают разные вещи: марки, монеты, значки. А я коллекционирую секреты шефов, которые мне представляются очень полезными, и затем применяю их на своей кухне. Такая вот шефская помощь: от поваров – мне, от меня – вам.







Страница 1 из 212