Быстрое печенье из миндальной муки: 3 ингредиента и все без глютена

Вероятно, есть простое физиологическое объяснение тому, что зимой постоянно тянет на сладкое.

Бороться с этим искушением становится тем труднее, чем короче делаются длинные тени на снегу, намекая на неизбежность весны.

В один из таких дней, когда солнце светит уже не по-детски, но зима еще не собирается на выход, я напекла простые печенья из миндальной муки, оправдывая свою слабость тем, что печеньки почти совсем не сладкие, к тому же миндальная мука, в отличие от пшеничной, не содержит глютена.

Ну, в общем, все мы знаем, как себя уговорить, если чего-то очень хочется.

Быстрое печенье из миндальной муки

При желании можно добавить немного ванили или цедры лимона или апельсина.

Нагрейте духовку до 175 С.

Взбейте сливочное масло с мукой и сахаром до однородного состояния.
Ложкой соберите все тесто.

Слепите из теста 15-20 шариков (размером меньше грецкого ореха) и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Между шариками оставьте расстояние.

Мокрой вилкой немного расплющите шарики.

Выпекайте 8-10 минут или пока не начнут подрумяниваться.

Дайте полежать 5-10 минут.