Букет Гарни DIY: не обязательно везти из Франции

Автор: | Опубликовано: 25/10/10

Букет Гарни когда-то казался мне совершенно недостижимым элементом французской кухни, за которым надо было лететь в Париж. Как в том анекдоте: «Опять хочу в Париж?» — «Уже были?» — «Нет, уже хотела». Разумеется, когда первый раз попала во Францию, привезла в Москву заветный «букет».

Со временем выяснилось, что французы и итальянцы, придумавшие завернуть в лавровый лист все необходимые для приготовления бульона или тушеного мяса пряные травы, нисколько не претендуют на экслюзивность.

Приготовить Букет Гарни в России ничуть не сложнее, чем на юге Европы. Все травы и листья прекрасно растут в нашем климате, за исключением, быть может, широко доступной у нас лаврушки. Так что в каждом доме может быть собственный Букет Гарни DIY, т.е. «сделай сам». Состоит этот букет из сухого орегана — 2 части, тимьяна — 2 части, шалфея — 2 части, розмарина — 2 части и лаврового листа — 1 часть.

Очень удобная штука. Сварила бульон, выловила пучок трав, и наслаждайся «европейскими» ароматами.

Букет Гарни DIY: не обязательно везти из Франции
Поставьте оценку

Понравилась статья?

Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
Уже более 1000 подписчиков!
 
*Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

Комментариев нет

Ваш комментарий будет первым!

Добавить комментарий