Корейские блинчики с креветками и зеленым луком

Автор: | Опубликовано: 21/02/17

Если верить автору блога Beyond Kimchee, из которого я почерпнула этот рецепт, корейцы едят блинчики с креветками в дождливые дни. Я нарушила эту корейскую традицию и приготовила блинчики морозным снежным днем.

Ингредиенты:

  • 200 гр. мелких креветок, очищенных;
  • 1 пучок зеленого лука, нарезанного на кусочки 5 см;
  • 1-2 свежих острых перца, тонко нарезанных;
  • 1 ¼ чашки муки;
  • 1 ч.л. рахрыхлителя;
  • щепотка соли;
  • 1-1,5 чашки ледяной воды;
  • 1 яйцо;
  • 2-4 ст.л. растительного масла.

Для соуса:

  • 2 ст.л. соевого соуса;
  • 1 ст.л. рисового уксуса;
  • 1-2 ч.л. хлопьев острого перца;
  • 1 ч.л. кунжутных семечек, обжаренных на сухой сковороде.

1 чашка – 240 мл

    В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте воду и слегка взбитое яйцо. Перемешайте до получения однородного теста, как для блинчиков.

    Добавьте зеленый лук и креветки.

    Нагрейте 1 ст.л. растительного масла на среднем огне и жарьте блинчики 3-4 минуты, добавьте при необходимости еще растительного масла, переверните блинчики и жарьте еще 3 минуты.

    Подавайте теплые блинчики с соусом.

    Корейские блинчики с креветками и зеленым луком
    5 | Голосов: 7

    Понравилась статья?

    Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
    Уже более 1000 подписчиков!
     
    *Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

    Комментариев нет

    Ваш комментарий будет первым!

    Добавить комментарий