Азиатский салат с ростбифом

Автор: | Опубликовано: 9/02/12

Чем хороши салаты, так это тем, что в них всегда есть место эксперименту. Готовятся они быстро, потому что самое важное — это заправка. В этом салате сахар заменен на желе из красной смородины (можно также из клюквы), а сок лайма — на рисовый уксус. Все эти модификации, однако, загадочным образом не меняют азиатского духа блюда.

Единственное условие, заправлять салат надо прямо перед подачей на стол, иначе свежие зеленые листья могут быстро завянуть от кислой среды.
Можно готовить этот салат с бараньей отбивной, но у меня был холодный ростбиф, и он отлично подошел.

Что надо:

  • 1 пакет смеси зеленых листьев;
  • 2 ст.л. свежих листьев мяты;
  • холодный ростбиф;
  • Для заправки:
  • 2 ст.л. рыбного соуса Нам Пла;
  • 1 ст.л. желе красной смородины или клюквы или брусники;
  • 2 ст.л. рисового уксуса;
  • 1 ч.л. соевого соуса;
  • 1 острый красный перчик чили, очищенный от семян и мелко порезанный;
  • перья зеленого лука.

В миске смешайте все ингредиенты для заправки.
Мясо нарежьте на очень тонкие полоски.
Выложите на блюдо салатные листья, сверху кусочки мяса. Полейте салат заправкой. Сверху украсьте мятой и зеленым луком.
Если вы жарите для салата баранью отбивную, то соки, образовавшиеся от жарки, можно добавить в заправку, от этого она будет только вкуснее.

Азиатский салат с ростбифом
Поставьте оценку

Понравилась статья?

Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
Уже более 1000 подписчиков!
 
*Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

Комментариев нет

Ваш комментарий будет первым!

Добавить комментарий