5 неожиданных блюд со щавелем

Вы будете удивлены, насколько разнообразно может быть применение скромного щавеля, помимо того единственного, к которому мы привыкли – щавелевого борща.

Щавель прекрасно чувствует себя в салатах, пирогах и даже как ингредиент в итальянской пасте. Скажу больше: во многих блюдах, в которых фигурирует достаточно безвкусный шпинат, мы можем заменять его на гораздо более оригинальный щавель.

Я собрала вместе пятерку самых неожиданных рецептов.

Трехцветный салат: морковь, песто из щавеля, козий сыр

Вот один из примеров того, как неожиданно можно распорядиться щавелем в очень красивом и оригинальном салате, песто для которого приготовлено – да, вы правильно догадались: из щавеля.

Ирландский пирог со щавелем

Ирландский пирог со щавелем

Ирландская кухня гораздо ближе к русской, чем вы могли бы подумать. Во-первых, ирландцы, как мы, любят домашние пироги. Во-вторых, они по достоинству оценивают щавель. И соединяют первое со вторым.

Паста путанеска со щавелем

Паста Путанеска со щавелем

Следующей рецепт адресован всем любителям пасты. Оказывается, щавель может прекрасно чувствовать себя в таком классическом блюде, как паста путанеска.

Щавелевый суп с чечевицей

Щавелевый борщ с чечевицей

Вот еще один сюрприз. Когда-нибудь слышали о том, как щавель сочетается с чечевицей? Попробуйте этот суп.

Заготовка для щавелевого борща

Заготовка для щавелевого борща

Ну, и, наконец, — традиционное использование щавеля: в зеленом борще. Новость заключается в том, что вы можете заготовить щавель на холодное время года, чтобы продлить этот вкус лета.