• Рецепты
  • Видео
  • Путешествия
  • Вино
  • Обзоры
  • Топ-5
Ольга Бакланова - автор кулинарного блога Вся Соль

12 лет, до 24.02.2022, я вела в России блог «Вся Соль». Второй раз вхожу в ту же воду — с другого берега океана.

Жакаранда, франжипани, вечнозеленая груша: какого цвета Сан-Диего?

Яблочная бриошь от Ришара Бертине
Бутерброд с аллигатором и другая экзотика каджунской кухни
Спаржа по-милански
Чистить спаржу, как Жак Пепэн
Китайский мраморный омлет с джусаем
Пуп Калифорнии: апельсины Navel

Путешествия


Бутерброд с аллигатором и другая экзотика каджунской кухни


  • Лоурайдеры Сан-Диего
  • Дебюсси на закате под крики чаек
  • Цветочные ковры Долины Антилоп

Истории


Пуп Калифорнии: апельсины Navel


  • Когда Детройт был мировой столицей кухонных плит
  • Этот странный, странный грейпфрут: 5 фактов и 1 лайфхак
  • Революция на кухне: 3 главных изобретения

Видео


Шампиньоны, фаршированные перепелиными яйцами (видео-рецепт)


  • Семга под соусом Бешамель (видео-рецепт)
  • Ризотто с тыквой (видео-рецепт)
  • Сербский пирог с яблоками (видео-рецепт)

Сделай сам


Кремчиз, не выходя из дома


  • Домашние кукурузные тортильи
  • Куриные шкварки и смалец
  • Универсальная заправка из мисо и кунжутных семечек

Книжная полка


Начос на все времена


  • Подсаженные на фастфуд, или не думай о миллисекундах свысока
  • Кофе Колумбии: 300 лет не одиночества
  • Моя кулинарная книга 2020 года: Quick & Simple Жака Пепэна

Сырная тарелка


Сырный слайсер изобрел не повар, а плотник


  • Tête de Moine, или кудри швейцарского монаха
  • Аргентинская муцарелла: рождена для огня
  • Montangard de Vosges: ароматы горных лугов сильнее вкуса

Топ-5


5 неожиданных омлетов


  • 5 блюд к Святому Валентину: меню
  • 5 похлебок с турецким горохом
  • 5 счастливых блюд на китайский Новый год

Шефская помощь


Чистить спаржу, как Жак Пепэн


  • Про Вок: 5 советов
  • Венский шницель: 5 секретов
  • Фалафель: пять секретов

Вино


В Испании совершено винное ограбление века


  • Чилийские вина возрождают вкус истории
  • Коктейль месяца: арбузная Маргарита
  • Коктейль месяца: замороженная «Маргарита»

Комментарии

Свежие комментарии
  • Ольга Бакланова к записи Искусство китайских кислых щей
  • Анна к записи Искусство китайских кислых щей
  • Ольга Бакланова к записи Искусство китайских кислых щей
  • Галина к записи Искусство китайских кислых щей
  • Ольга Бакланова к записи Новогодние идеи с края Земли: чилийский севиче из лосося
  • Ирина к записи Новогодние идеи с края Земли: чилийский севиче из лосося
  • Ольга Бакланова к записи Датский гороховый суп
  • Ирина к записи Датский гороховый суп

Рецепты

  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Завтраки
  • Закуски
  • Напитки
  • Салаты
  • Соусы

Полезное

  • О блоге
  • Видео
  • Путешествия
  • Топ-5
  • Книжная полка
  • Кухонный фетишизм
  • Сделай сам
  • Шефская помощь