• Рецепты
  • Видео
  • Путешествия
  • Вино
  • Обзоры
  • Топ-5
Ольга Бакланова - автор кулинарного блога Вся Соль

Мы готовим с моими внуками Филиппом и Даней в программе «Вкусные уроки» на канале Кухня ТВ.

Коктейль месяца: перуанский чилькано

Домашняя фокачча с черным чесноком и розмарином
Домашнее мороженое: 5 оттенков лета
Бессмертное картофельное пюре от Жоэля Робюшона
Залечь на дно со старым сыром из Брюгге
Мясо с томатами, каперсами и орегано alla pizzaiola
Черный чеснок
Салат из баклажана с полбой
Салат из перловки с жареными грибами
Салат из пшеницы со свеклой и карамелизированной морковью
Кускус с запеченными помидорами
Салат из чечевицы с морковью
Ночной табуле

Путешествия


Залечь на дно со старым сыром из Брюгге

  • Если ты поедешь в Сан-Франциско
  • Место имеет значение: революционная кухня Сан-Франциско
  • Органика без паники: фермерские рынки Калифорнии

Истории


Черный чеснок

  • Осы не дают покоя за столом? Я знаю, как с этим бороться
  • Чили — не Чили, или что общего у перца и страны
  • Moutarde Pommery: союз королевской горчицы и шампанского

Видео


Шампиньоны, фаршированные перепелиными яйцами (видео-рецепт)

  • Семга под соусом Бешамель (видео-рецепт)
  • Ризотто с тыквой (видео-рецепт)
  • Сербский пирог с яблоками (видео-рецепт)

Сделай сам


Неаполитанский соус pizzaiola

  • Cальса из карамелизированного чеснока с апельсином
  • Три вкуса чеснока
  • Солнечные часы, или соль для весенних овощей

Книжная полка


Вьетнамская кухня 2,0

  • Оливковое масло: от Древней Греции до Чили
  • В Чили все начинается с хлеба
  • Утоли свои печали: в Чили

Сырная тарелка


Залечь на дно со старым сыром из Брюгге

  • Triple-crème из Мо: тройное сырное удовольствие
  • Вековая плесень Fourme d’Ambert
  • Миссия выполнима: купить сыр на Родео Драйв

Топ-5


Домашнее мороженое: 5 оттенков лета

  • 5 лучших супов с грибами
  • 5 неожиданных блюд со щавелем
  • 5 соленых салатов с фруктами

Шефская помощь


В Москве гастролирует перуанский мясной король

  • Как услышать голос цикад и другие уроки от Жюльена Аллано
  • Картофель, фаршированный шоколадным айоли, от Жани Глейза
  • Четыре секрета приготовления рыбы по Полю Бокюзу

Вино


Коктейль месяца: перуанский чилькано

  • Вина ЮАР: из космоса в Москву
  • У французского виноделия есть и женское лицо
  • Три буквы, которые изменят виноделие Чили

Комментарии

Свежие комментарии
  • Ольга Бакланова к записи Домашняя фокачча с черным чесноком и розмарином
  • Наталья к записи Домашняя фокачча с черным чесноком и розмарином
  • Ольга Бакланова к записи Мясо с томатами, каперсами и орегано alla pizzaiola
  • Виталий к записи Мясо с томатами, каперсами и орегано alla pizzaiola
  • Ольга Бакланова к записи Мясо с томатами, каперсами и орегано alla pizzaiola
  • Виталий к записи Мясо с томатами, каперсами и орегано alla pizzaiola
  • Ольга Бакланова к записи Мясо с томатами, каперсами и орегано alla pizzaiola
  • Виталий к записи Мясо с томатами, каперсами и орегано alla pizzaiola

Рецепты

  • Вторые блюда
  • Выпечка
  • Десерты
  • Завтраки
  • Закуски
  • Напитки
  • Салаты
  • Соусы

Полезное

  • О блоге
  • Видео
  • Путешествия
  • Топ-5
  • Книжная полка
  • Кухонный фетишизм
  • Сделай сам
  • Шефская помощь