Новогодний фруктовый салат с имбирем и перцем

Автор: Ольга Бакланова | Опубликовано: 17/12/11

Фруктовый салат с имбирем и свежими травами

Вчера видела фотографию: перед Парком Горького в Москве инсталляция в виде слова ЗИМА циклопическими белыми буквами. А вокруг – лужа, сколько глаз хватает. Как во время наводнения в Таиланде. Не мудрено, что при такой зиме тянет на тропическую экзотику.

Новогодний фруктовый салат, который я предлагаю, составлен Розанн Голд. Базилик, мята или кинза с красным перцем добавляют пикантности тропическим фруктам.

Что надо:

1/2 свежего ананаса (2 чашки), порезанного на маленькие кусочки;
1/2 дыни (1 чашка), порезанной на маленькие кусочки;
1 манго (1 чашка), порезанное на маленькие кусочки;
2 ст.л. свежих листьев базилика, измельченных;
2 ст.л. свежего сока лайма или лимона;
1,5 ст.л. меда;
1 с.л. листьев мяты или кинзы, измельченных;
засахаренный имбирь, несколько ломтиков, мелко порезанных;
1 ст.л. красной паприки, измельченной ( или щепотка острого перца);
1 ст.л. семян кунжута.

Смешайте все ингредиенты (кроме семян кунжута) в миске. Оставьте минут на 10-15, чтобы вкусы перемешались. Распределите фруктовый салат по стеклянным бокалам, сверху посыпьте семенами кунжута.