Паштет из горбуши

Мои отношения с книгой Найджеллы Лоусон «Найджелла Экспресс» складываются эволюционно.  Поначалу она меня не сильно впечатлила. Но чем больше ее рецептов я пробую на своей кухне, тем больше мне нравится эта книга. На днях приготовила паштет из рыбы горячего копчения с сыром «Филадельфия» и хреном. Найджелла предлагает использовать для этого паштета любую красную рыбу горячего копчения.

У меня была горбуша, а вместо «Филадельфии» я взяла сливочный творожный сыр «Альметте».

Рыбу очистите от костей и кожуры. Сложите все ингредиенты в миску и взбейте с помощью блендера или кухонного процессора в однородную массу.

Охладите паштет в холодильнике.

Подавайте с мягким или поджаренным в тостере белым хлебом и кусочками соленого огурца.